日本矢野经济研究所通过对有过功能健康食品(营养补充剂)摄取经验的20岁到70岁以上的1200名男女，就身体状况、健康食品和功能要求进行了消费者问卷调查。
按按照年龄(20 ~ 30岁、40 ~ 50岁、60 ~ 70岁以上)和性别(男女)6个进行了区分，分别进行了比较分析。
在男性中，年轻人（20~30岁）的保健食品摄入量最多，为2.45种。支出金额最高的是老年人( 60~70岁以上)的3108日元。另一方面，女性在种类和支出金额都有随着年龄增长而增高的趋势，平均每月的支出金额超过了4000日元。
此外，在健康食品的购买场所方面，药妆店和药房（男性为59.5％，女性为63.5％）是年轻人购买保健食品的最受欢迎场所。
相反,中年阶层(40 ~ 50岁)则更青睐于“邮购”(男性51.5%,女性57.5%)，而且随着年龄的增加，老年人邮购的比例(男性65.0%,女性70.5%)呈现上升的倾向。
开始服用保健食品的最常见原因是“无论是年轻人还是中年人都是自己在互联网上进行搜索”。老年人的服用原因则是以“看互联网广告”和“看电视广告”为主。在家时间增加，上网机会增加的情况下，老年人也以网络广告为契机增加了购买健康食品的机会。
关于摄取健康食品的目的，20.5%的年轻人、24.0%的老年人和24.5%的老年妇女都表示“为了提高免疫力”，显示出了因为新冠疫情对免疫力的关注日益高涨。
在服用保健食品（补充剂）的1200名男女中，男性年轻（56.5％）每周至少服用一次功能性食品，其次是中年男人和老年妇女（均为47.5％）、老年男性（45.0％）。可以看出男性的摄取率较高，特别是年轻人摄取比例很高。
关于对保健功能食品的具有功能要求，每一代的男性都很关心腹围（腹部脂肪）、体重减轻(年轻人35.5%、中年层37.0%、老年人31.5% )、以及肠道环境(年轻人32.0%、中年层26.5%、老年人26.5% )。
女性则除腹围和肠道环境外，保持骨骼健康（33.5％）在老年人中排名最高。揭示了人们对骨质疏松症的关心程度很高。
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