据Forbes消息，在全球疫情爆发的这一年里，食品杂货电商迅速转向并向前发展。在疫情爆发的头几个月里，政府发布封锁令，消费者开始在网上购物，这一期间，美国网上杂货店的销售额增长了约40%。
杂货电商普及率攀升
新冠状病毒推动消费者通过网络购买必需品，这在美国迅速加速了在线杂货服务的采用。
Insider Intelligence预测，到2024年底，针对美国消费者，在线食品杂货的普及率将达到55％。但是，如果疫情持续时间延长，它将迅速攀升，到2024年达到66%。
2020年，消费者习惯的转变给杂货电商带来了福音。如今，随着新年的到来和疫苗的推出，零售商可能正在考虑如何保持这一势头。
零售商如何保持增长势头
虽然如今的杂货电商从消费者习惯的转变中受益，但他们必须提供超越单纯的电商服务来保持竞争优势。到2021年，杂货零售商将不得不寻找新的方式来投资其业务。
1.提高电商履行能力
在2021年，除了推动盈利外，杂货商还需努力提高电商订单的履行能力，以实现收入最大化，并且满足客户需求。
2.提升购物体验
随着购物者越来越适应网上购物，预计电商将成为常态，并且消费者的预期将继续上升，食品杂货零售商需要提供一种真正让消费者生活更方便的用户体验。
建立一个40到50件商品的线上购物篮对于今天普通的杂货电商来说是不够有效的。消费者还将希望能够通过饮食偏好轻松过滤商品，并期望分类页面和搜索结果能够根据他们的个人浏览和购买历史进行调整。
3.转变支付方式
在经济复苏的过程中，失业和就业不足问题将继续困扰着许多美国人。EBT将成为大多数零售商电商平台上的一种付款方式。同样，为了在年轻消费者中建立忠诚度，一些前卫的零售商或将推出加密货币等方式替代支付选项。
4.定位清晰化
在竞争日益激烈的形势下，那些茁壮成长起来的零售商似乎有一个共同点，他们的定位十分清晰。因此，在这个行业中，预计拥有明确目标的零售商将能继续扩大市场份额。
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