在平常我们的餐具里,筷子绝对是最常用的餐具,也是使用时间最长的餐具。这一源自于中国的产物,也逐渐在文化传播的过程中被邻近的韩国和日本所接受,并成为这两国的主要餐具。
但是筷子到了韩国却变得有些不同!
不同于长且厚重的中国筷子、短且锋利的日本筷子,韩国筷子的长度则相对中等,且更扁平一些。
而且不同于中国和日本大多以竹子、木头制作餐具,韩国的筷子,大多都是沉重的金属材质。其中韩国主要以不锈钢为主,其次是黄铜和银,三者价格有所区别。
以韩国某主流电商平台为例,搜索筷子几乎都以金属筷子为主!
除了金属筷子,韩国人吃饭的标配还包括一根金属长勺,而且吃饭的其他餐具也多以金属质地为主。那么韩国人为何如此热衷于金属材质的餐具?
地理历史文化
在古代,由于朝鲜半岛的铜矿锡矿矿藏量还可以,于是传统上的韩国贵族就多以黄铜为原料的筷子,当然也有金或银制作的。
但这些对于普通百姓而言自然是无法享受的,平民只能使用木质筷子或陶瓷筷子。不过也因此在韩国人的心中,金属筷子也代表着富裕。
随着建国后价格低廉的不锈钢制品在韩国的推广,金属餐具也真正摆上了百姓的餐桌。
饮食习惯
一般韩国人的食物多以汤、饭与菜组成,其中腌制食物(以泡菜为代表)更是桌桌必备的菜品。一是味道较重,容易串味、二是不易清洗,易残留细菌危害。而且韩国人爱吃烧烤食物,若使用竹木筷子,会很容易被烧焦。
而金属筷子则不用担心这些问题,清洗方便且耐高温,使用寿命长!
虽然是金属材质,但大多韩国筷子设计都比较精美的。一般其顶端通常装饰有华丽的韩国图案,而在筷子末端,则多设计有粗糙的纹路,使金属筷子更容易夹起食物。