疫情爆发意味着消费者比以往任何时候都爱在网上购物。数据显示，在过去的四年中，英国在线购物的人数增长了75%，其中在网上购买杂货的消费者，有超三分之一是第一次网购。爱尔兰食品局Bord Bia预计，未来三年英国的网购人数增长将超55%。
在疫情爆发后，许多进出口零售商的业务也深受打击，尤其是食品零售商的贸易均直线下降。一方面由于冷冻食品存在病毒隐患，一方面又深受脱欧影响，苦苦挣扎的食品零售商不得不转战线上寻找新的消费者。
Bord Bia希望食品零售商利用这一增长趋势，建立全新的销售渠道，以满足消费者的需求。Bord Bia的品牌专家Nicola Martin(尼古拉·马丁)表示，“对一些企业来说，这是巨大的改变，因为他们长期以来一直以亘古不变的方式去销售产品。我们试图建立一个全新的渠道，确保电子商务可以覆盖食品零售商的整个销售渠道”。
据悉，Bord Bia正在研究线上销售，这不仅仅是建立一个购物网站，让零售商直接与消费者交流，还要教会他们如何利用亚马逊、Ocado，Tesco和阿里巴巴等大型电商平台开拓销售渠道。
Atlantis Seafood作为英国韦克斯福德的一家海鲜零售商，成立于25年前，其海鲜产品主要面向餐饮行业进行销售。疫情爆发后，受酒吧、餐饮和酒店关门的影响，其2020年的交易额同比下降了70%。他们在Bord Bia的帮助下，准备开发新的网站去挽救贸易，该网站则直接面向消费者，并负责配送服务。
Atlantis Seafood的负责人John Kenny（约翰·肯尼）曾表示，英国刚开始封城时，就有居民询问其是否支持“电话订购，送货上门”，而现在，这一业务终于实现。
John Kenny激动的表示，“电子商务是一个真正增长的领域，因此我们正在转向在线销售，并借助自动化包装在全国范围内提供海鲜产品。”另外，Atlantis Seafood甚至开始Facebook上获取订单，并送货上门。
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